O aumento da demanda e a oferta restrita de ovos têm causado uma alta significativa nos preços da proteína no mercado brasileiro. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o preço dos ovos de galinha subiu até 40% no atacado nesta semana. A associação alertou que este reajuste pode afetar o consumo, que já enfrenta uma inflação generalizada dos alimentos.

Marcio Milan, vice-presidente da Abras, destacou que o setor está monitorando a situação e que, apesar de as empresas já estarem programando o abastecimento para a demanda sazonal da Quaresma, a escassez e os aumentos sucessivos de preços geram preocupações nos supermercados. "Além disso, os consumidores têm recorrendo mais aos ovos de galinha devido à alta das outras proteínas", comentou Milan.

Outro fator que tem impactado o bolso do consumidor é a redução do tamanho dos ovos. Uma nova classificação aprovada pelo Ministério da Agricultura diminuiu o peso médio do produto em quase 10 gramas por unidade, prejudicando o custo-benefício para quem opta pelo alimento mais acessível diante da alta das carnes.

O impacto na inflação e no consumo, porém, já começa a ser sentido, com a população sendo forçada a repensar suas escolhas alimentares diante da alta dos preços.